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中国奶牛杂志面向广大奶业管理者、大中型奶牛场的生产者、相关专业技术人员、相关科研人员和教学人员,以及奶牛养殖户,主要宣传国家的奶业方针、政策、法律、法规;报道奶业研究的新进展与成果;传播奶业产业化和奶牛养殖业的实用技术;介绍国内外奶业发展动态、科技信息及成功企业的经营理念、经验和有关新产品等。
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